Dizains

Kur šefpavārs Caroline Rostang dzīvo?

Pin
Send
Share
Send
Send


Caroline Rostang

Ngyuen

Intervija ar Caroline Rostang, kad Odetē atklāja Maison Rostang, jaunais pilsētas hostelis, kas atrodas modernajā Canopée aux Halles rajonā.

Rostangā ēdiena gatavošana ir ģimenes lieta. Ir tēvs un meitas, Caroline un Sophie: tās pārstāv sesto paaudzi. Tas bija Caroline, kurš spēlēja mūsu intervijas apdari, atklājot Odette By Maison Rostang, kas ir oriģināls pilsētas hostelis, kas atrodas Maison Albar Hotel Paris Céline.

Odette no Maison Rostang

Jérôme Galland

Viņas mājā, dzīvoklī, kas atrodas akmens ēkā Parīzē no 20. gadsimta sākuma, viņa izveidoja a mūsdienīga un silta atmosfēra. Pēc vizītes un valsts apvērsuma bija liels darbs. Viņa prioritāte bija izveidot lielu telpu dzīvojamā istabā. Viņa precīzi zināja, ko gribēja, un jutās vietas potenciālā. Ar arhitekta palīdzību viņa lauza visu. Rezultāts? Liela atvērta telpa ar atvērtu virtuvi.

Un, tā kā neviens šefpavārs nevēlas, viņa paraksts ir uzdrīkstējies uzstādīt laucliju "la Flamberge". Tas neizdodas radīt savu viesu pārsteigumu. Pie galda pie Caroline Rostang's.

Lasīt arī> Kur dzīvo zvaigznes šefpavārs Anne-Sophie Pic?

Jūsu mīļākā telpa, kurā vēlaties būt un pavadīt laiku?

Caroline Rostang: dzīvojamā istaba, kas ir virtuve-dzīvojamā-ēdamistaba. Kad mēs iegādājāmies šo dzīvokli, mums bija jādara daudz darba: mēs pārveidojām piecas istabas lielā, atvērtā telpā ar virtuvi atvērtu dzīvojamā istabā. Mēs esam iedomājušies visu, bet mēs pieņēmām arhitektu, lai uzraudzītu būvlaukumu un visus celtniekus.

Visneparastākais vai negaidītākais, ko var atklāt mājās?

Caroline Rostang: La Cornue man ir rotisserie "La Flamberge", tas ir reti un iespaidīgi. Es bieži jautāju, vai es to tiešām lietoju. Apstiprinoša atbilde! Tas pats par sevi ir arī dekoratīvs elements. Vārīšanas laikā liesmas paliek baltas.

Ēdiens negaidīti iet uz jūsu draugiem? Jūsu specialitāte?

Caroline Rostang: Gaļa vai mājputni, kas pagatavoti rīvdēžā. Bet mana specialitāte ir zināt, kā sagatavot pārpalikumus. Man ir māksla, lai tos uzņemt ar makaroniem vai rīsiem.

Jūsu mēbeles: diezgan moderns, ultra dizains, ģimene, krūze??

Caroline Rostang: Mūsdienu, bet ne ultra dizains. Atmosfēra ir silta, bet gaisīga: man nepatīk slēgtās telpas.

Objekts vai mēbeļu gabals, kuru nevarat atdalīt?

Caroline Rostang: Gottlieb Pinball, ko es tikko nopirku vintage preču veikalā. Viņš atrada savu vietu dzīvojamā istabā. Un tad tur ir mans lauva; emaljēta terakota skulptūra no jaunā mākslinieka Jules Lesouëf. Es esmu crazy, jo es uzskatu, ka tas ir gan aizkustinošs, gan bērnišķīgs ar lielām kājām. Viņš staigā dzīvoklī, dažreiz atrodams manā bibliotēkā, dažreiz virs kamīna ...

"Jules lauva"

Caroline Rostang

"Jules lauva"

Caroline Rostang

Jūsu mīļākā krāsa jūsu mājās?

Caroline Rostang: Pārsvarā dominē koksne un gaišas krāsas. Mums ir skaists grīdas segums un īpaši darba laikā mēs varējām atgūt akmens sienu.

Un TV, kurā istabā?

Caroline Rostang: Dzīvojamā istabā! Ja tas būtu atkarīgs no manis, nebūtu. Lauku mājā man izdevās sarunāties šādā veidā!

Vai jūs dzīvojat ar mūziku vai drīzāk klusumā?

Caroline Rostang: Galvenokārt mūzikā; Man patīk džezs, šķirne un Motown.

Psvece vai drīzāk smaržas?

Caroline Rostang: Bez vīraka, dažas sveces, Bergera lampas un dažreiz dzintara putekļi.

Aizkari, durvis, slēģi? Ko tas jūs iedvesmo?

Caroline Rostang: Es ienīstu aizkari. Man bija tikai aizkari: telpā ir biezs un skaidrs zīds un manā dzīvojamā istabā tas ir maisījums ar zīdu, kas izskatās kā šokolādes miza, bēša un melna.

Kas ir jūsu naktsgaldiņā?

Caroline Rostang: Grāmatu, krējuma cauruli ... Šobrīd es izlasīju "Nemaz nerunājot par laimīgu", grāmata par Claude Perdriel aizraujošo dzīvi.

Kāda grāmatu glabāšana?

Caroline Rostang: Dzīvojamā istabā ir liela bibliotēka. Bet daudzas no mūsu grāmatām uzkrāj kolonnas pie gultas. Es dodu daudz manas māsas un mātes.

Deco triks vai uzglabāšana?

Caroline Rostang: Šis padoms ir par manu lauku māju, bet es ieteiktu to! Es nevarēju ievietot slēģus, un, tā kā es nevarēju stāvēt rīta gaismā, un es ielieku aizkari baltajā gultā, es atklāju risinājumu. Nopirkt aptumšošanas audumu, ielieciet divas kniedes katrā galā un pievienojiet divus mazus āķus loga augšpusē. Kad es gribu tumšāku, man tikai jāpārtrauc viena puse! Dienas laikā aptumšošanas audums ir aizklāts aizkars.

Vai jūs sapņojat par vēl vienu istabu? Ja jā, kādam nolūkam?

Caroline Rostang: Īsta veļas veļa, lai uzglabātu mašīnas un visas veļas.

Vai esat zaļie augi, ziedi, balkons, terase, dārzs?

Caroline Rostang: Parīzē es ziedu ar pušķiem, kurus mans vīrs man piedāvā. Man ir priekšroka sviestmaizēm, saldiem zirņiem un dārza rozēm. Šobrīd virtuvē ir liels mimozes pušķis. Pretējā gadījumā es baudu savu dārzu laukos.

Kādi ir jūsu restorānu iedvesmas avoti?

Caroline Rostang: Galvenokārt, mani ceļojumi. Es esmu iedvesmojis lietas, kas ietekmē mani.

Kāds bija vadošais pavediens restorānam Odette l'Hôtel Maison Albar?

Caroline Rostang: Uzturoties Ņujorkā, es mīlu vara un koka maisījumu. Mēs vēlējāmies, lai šie divi priekšmeti dominētu. Ar savu māsu mēs vienmēr sadarbojamies ar interjera dizaineru, šajā gadījumā Odetu, ar Alexandre Danan. Viņam bija ideja pamanīt Seina viļņus no koka joslām, "organisko galdautu".

Odette no Maison Rostang

Jerome Galland

Vēl viena detaļa: es mīlu apaļos galdus, bet, kad esat četri, tas ir nepanesams, ja ideja par šiem galda pāriem var viegli satikt. Tie tika veikti, lai novērtētu.

Odette no Maison Rostang

Jerome Galland

Jūsu adreses vai mīļākie zīmoli mājās (iepirkšanās, dekorēšana, florists uc)?

Caroline Rostang:

- Chiner pie Isle-sur-la-Sorgue nedēļas nogalēs;

- Lilijas ielejas florists: 101 Rue Monge, 75005 Paris;

- Privātā veļa: www.lingeparticulier.com;

- Francijas Orient un Ķīnas uzņēmums ēdieniem: 170 bulvāri Haussmann, 75008 Paris vai 10 Boulevard Raspail, 75007 Paris;

- jaunā tēlnieka Jules Lesouëf vietne, kas regulāri izstādē galerijās Parīzē: www.juleslesouef.com;

- Un, kad es ceļoju, es cenšos neuzturēt rokdarbus, piemēram, Marokas tajine mīdijas, kas ir daudz skaistākas uz vietas! Kā es esmu traks par virtuves priekšmetiem, man ir spēcīga tendence iegādāties visus jaunos sīkrīkus!

Caroline Rostang jaunumi:

Jauna adrese, ko atklāt: Odette by Maison Rostang, restorāns, kas atrodas ēkā Albar Hotel Paris Céline: 23/25 rue du Pont Neuf - 75001 Parīze Francija

Lai uzzinātu vairāk:

www.maison-albar-hotel-paris-celine.com

www.maisonrostang.com

Pin
Send
Share
Send
Send